Chuletillas de cordero rebozadas ( f )

Ingredientes: (2 personas)

• 12 Chuletillas de cordero
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cucharada de perejil picado
• Sal
• Pimienta
• 1 Huevo
• Harina
• Pan rayado

Preparación:

Salpimentar las chuletas de cordero.

Hacerles una incisión a cada uno e introducir una lámina de ajo.

Batir el huevo con el perejil picado.

Pasar las chuletillas por harina, luego por huevo y para terminar por pan rayado.

Freír a fuego fuerte con  abundante aceite. hasta dorarlas.

Sacar y dejarlas reposar en papel absorbente.


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