Natillas caseras

Ingredientes:

2 litros de leche

8 yemas de huevo

80 gr de maizena

280 gr azucar

1 rama de canela

1 vaina de vainilla

Piel de un limón

Piel de una naranja

Preparacion:

Aromatizar la leche en una cazuela al fuego hasta hervir con la canela, la vainilla y las pieles de limon y naranja (sin la parte blanca), hirviendo a fuego lento 5 minutos.

Dejar reposar un rato hasta que esté templada.

En un bol batir las yemas con la harina de maiz y el azucar hasta integrarse totalmente.

Añadir la leche aromatizada poco a poco batiendo continuamente. 

Volver a poner la mezcla en el fuego a nivel medio-bajo y no dejeis de remover hasta conseguir la consistencia deseada..

Retirar del fuego y rellenar los recipientes elegidos tapandolos con film.

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