Bacalao ajoarriero ( f )

Ingredientes (4 personas):

• 1 kg de bacalao desalado desmigado
• 20 gambas
• 3 patatas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 6 dientes de ajo
• 1 pedacito de guindilla
• 250 cc de caldo de pescado
• 200 cc de salsa de tomate
• aceite de oliva
• 1 Pimiento choricero
• perejil

Elaboración 

Corta los ajos en láminas y dóralos con aceite en una cazuela con el pedacito de guindilla.

Cuando comiencen a dorarse añade la cebolla y el pimiento verde bien picados.

Una vez pochado añade la patata cortada en cuadraditos, cocina a fuego suave 15 minutos.

Añadir el bacalao, saltea un poco.

Añade la salsa de tomate y el caldo de pescado, cocina otros 10 minutos hasta que la patata esté blanda.

Añadir la carne de un pimiento choricero.

Añade el perejil bien picado y prueba de sal 

Añade las gambas peladas, cocina otros 3 minutos y retira del fuego.

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