Chicharro al horno

Ingredientes:

• 1 Chicharro
• 1 chorro de vino blanco.
• Pizca de aceite de oliva.
• 4 dientes de ajo.
• 1 Guindilla seca
• Sal y pimienta.

Preparación:

Limpiamos el Chicharro, lo lavamos y lo secamos.

Lo salpimentamos y colocamos sobre una fuente de horno con un chorro de aceite.

Horneamos a  200º  durante 10 minutos

En una sartén con un chorro de aceite preparamos un sofrito con ajo en láminas y unos aros de guindilla.

Cuando el ajo esté dorado retiramos y dejamos reposar.

Saca el chicharro, ábrelo como un libro y quitarle las espinas.

Al jugo del asado añádelo a la sartén del fofrito. Remueve y riega el chicharro

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