Crema para rebozados

Ingredientes:

• 150 gr harina de tempura
• 175 gr de cerveza
• 1 Cucharadita de sal

Preparación:

Tamizar la harina en un bol, añadir la cerveza y mezclar bien hasta que no haya grumos.

Añadir la sal y mezclar

Dejar reposar con el bol tapado en un lugar cálido y húmedo 1 hora.

Utilizar para rebozados.

Nota: al freir los rebozados, utilizar preferentemente aceite suave a muy alta temperatura.




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