Cumblé de fresas ( f )

Ingredientes

• 750 gr de fresas
• 160 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 50 gr. de almendra molida
• 75 gr de mantequilla
• Canela en polvo

Lava las fresas, quítales el rabo y hojas y córtalas en rodajas.

Añade 100 gr  de azúcar y mezcla bien, de forma que todas las fresas se impregnen bien.

Se dejan reposar 4 horas y al cabo de este tiempo escurrir las fresas y rellenar con ellas el fondo de un molde untado de mantequilla.

Guardar el jarabe obtenido para otro postre o para beberlo como acompañamiento a éste.

En un bol mezclar con la mano la mantequilla, 60 gr de azúcar, la almendra molida y la harina.

Extender esta masa con un rodillo e ir poniéndola sobre las fresas en el molde hasta cubrir toda la superficie.

Precalentar el horno a 180 º y hornear la tarta durante 30 minutos hasta que esté bien tostada.









Para servir, sacar del molde a una fuente, se esparce un poco de canela y se puede acompañar con una crema inglesa.

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