- patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
Lavar las patatas y pelarlas.
Cortar en bastoncitos de sección cuadrada
Introducirlas es un bol con agua fría 30 minutos para que pierdan el almidón
Sacarlas del bol y secarlas con trapo limpio.
Sazonarlas y mezclarlas bien.
Ponemos una sartén con abundante aceite y calentamos a fuego suave.
Introducimos las patatas y las cocemos a fuego suave con la sartén tapada.
Una vez que veamos que están blandas, las retiramos con una espumadera y las reservamos.
Calentamos el aceite a punto de humo.
Freímos las patatas hasta dorar.
Sacamos con espumadera a un plato con papel absorbente.
Print 
PDF
No hay comentarios:
Publicar un comentario