Pastel de setas con salsa de queso ( f )

Ingredientes: ( 2 personas)

• 300 gr. de setas
• 4 huevos
• 250 cc.de nata líquida
• 1 Cebolla
• Perejil
• Aceite virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Salsa de queso (ver receta)

Elaboración

Pon a pochar la cebolla y las setas picadas finamente.

Añade sal y pimienta.

Cuando esté todo pochado retira del fuego y reserva.

En un bol bate los huevos con una cucharada de perejil picado, la nata  y un poco de sal,  bátelos con una varilla manual. 

Agrega las setas y mezcla.

Prepara un molde untado de mantequilla.

Vierte dentro la mezcla e introduce en el horno (previamente calentado) a baño María a 180ºC durante 40 minutos. 

Deja enfriar y desmolda. 

Sirve 2 trozos de unos 3 centímetros por persona acompañado con salsa de queso