Ingredientes (2 personas):
- 1 manojo de ajos tiernos
- 100 gramos de gambas peladas
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Limpiar los ajos y trocear
Rehogar con una pizca de sal a fuego lento
Añadir las gambas y saltear
Batir los huevos y salpimentar
Agregar a la sartén y a fuego lento ir removiendo con una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo.
Servir con rebanadas de pan frito
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