Crema de espárragos (f)

Ingredientes: ( 2 personas)

• 350 gr de tallos de espárragos frescos.
• 100 gr de nata
• 35 gr de mantequilla
• sal
• pimienta
• Nuez moscada

Elaboración

Lava, pela y cuece los tallos de espárragos

Tritura los espárragos con la nata y la mantequilla.

Ponlo a hervir 3 minutos.

Con un tenedor retira las posibles fibras de espárrago

Añade sal y pimienta.

Se puede servir caliente, templada o fría.

Al servir añade un poco de nuez moscada molida.

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