Huevos rellenos de surimi y cebolleta

Ingredientes:

6 Huevos

8 Paltos de cangrejo o "surimi"

1 Cebolleta pequeña fresca

Salsa rosa

Eneldo

Preparación:

Cuece los huevos 10 mts

Córtalos por la mitad longitudinalmente y saca la yemas con cuidado.

Trocea muy menudos los palitos de surimi y la de cebolleta. Reserva unas tiras finitas del surimi para decorar. 

Haz una rica salsa rosa, o mezcla tu mayonesa preferida con ketchup, y unas gotas de zumo de naranja.

Mezcla con las yemas, el surimi y la cebolleta, y añade un poco de la salsa rosa, para amalgamarlo todo, y que podamos rellenar sin problemas. 

Cubre con la salsa, espolvorea eneldo picado

Decora con las tiritas de surimi reservadas

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