Filete milanesa con huevo y patatas fritas

Ingredientes :

• 2 filetes de ternera de 1 cm de grosor
• Harina
• 3 huevos
• Pan rallado
• aceite de oliva virgen extra
• 2 patatas
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Freír la patatas cortadas en bastones. (ver patatas fritas)

Freír 2 huevos (ver huevos fritos) en el mismo aceite

Salpimentar los filetes.

Pasarlos por harina, después pasarlos por huevo batido y para terminar por el pan rallado.

Freirlos con poco aceite,  primero por una cara y luego por la otra a fuego medio.

Presentar un filete con un montón de patatas a lado y un huevo frito
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